Mấy ngày nay trời bắt đầu nóng như như đổ lửa, mình ở ngoài cả ngày đến tận tối mới về mà vẫn thấy nóng bừng bừng, cũng may là nhờ có ly sâm bí đao của mẹ, uống xong thấy khỏe biết bao nhiêu.
nha-dam-1
Nguyên liệu:

– Bí đao: 1 Kg
– Thục địa: 10 gram
– Đường phèn: 15 gram
– Lá dứa (lá nếp): 45 gram
– Muối tinh: 1/3 muỗng cà phê
– Nước lọc: 4 lít

nha-dam-2

Cách làm:

– Rửa sạch bí và cắt khoanh, khoét bỏ nhân giữa.

bi-dao-3

– Cho bí, thục địa và muối vào nồi, sau đó cho 4 lit nước vào đun sôi rồi vặn lửa nhỏ, đun ít nhất là 2 tiếng, càng để lâu càng thơm.

bi-dao-4

– Sau 2 tiếng khi nước sâm đã ra màu nâu sậm, mọi người buộc lá dứa lại và cho vào nồi cùng với đường phèn, đun thêm 5 – 10 phút là được, sau đó tắt bếp đi và lọc qua ray.

bi-dao-5

Mọi người sẽ không tìm thấy thục địa đâu vì nó tan hết rồi và mọi người đừng cho thục địa nhiều quá nhé, sẽ bị đắng và làm át đi hương sâm, bí.

Và đây là thành quả, chúc mọi người thành công 🙂

bi-dao-6

Nguồn: Webtretho

Comments